地元野菜の直売所「愛菜屋」
4月から１１月の期間オープンする
地元で愛情いっぱいに育てられた野菜たちが並ぶお店。
本州では見たことも無い野菜とここで出会った。
その名は「コールラビ」
一見、根菜？と思ってしまう外観だけど
調べると茎部が球状に肥大しているらしい。
味はキャベツのような大根のような・・・
ただ、根に近い方は繊維質がしっかりしていて硬かった💦
生でも良し、焼いても良し、ポトフに入れても良し・・・
見た目はユニークだけど中身は万能なしっかり者といったところかな。
原産地が地中海北部。語源はドイツ語でキャベツを指すｋｏｈｉと
カブを指すｒａｂｉが組み合わさっているみたい。
小さなカボチャより少し大きいサイズだから色んな料理にできそうだ🎵
